Đồ ăn nhanh trong đời sống đô thị: Nghiên cứu trường hợp nhà hàng Lotteria ở Hà Nội

Trong bối cảnh toàn cầu hóa đang ngày càng phát triển và biểu hiện rõ nét ở nhiều lĩnh vực trong đời sống kinh tế, xã hội nhưng lại chưa có nhiều nghiên cứu về mối liên hệ giữa toàn cầu hóa, địa phương hóa và ẩm thực đồ ăn nhanh thì luận văn của tôi sẽ  góp phần làm rõ hơn mối quan hệ  giữa hai quá trình này cũng như sự tiếp nhận của khách hàng với loại hình ẩm thực mới này thông qua trường hợp hệ thống nhà hàng Lotteria ở Việt Nam.

Authors: 

	Đào, Thị Phương Thảo
Issue Date:	2016
Publisher:	Đại học Quốc gia Hà Nội
Description:	95 tr.
URI:	http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/23104